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Pressemitteilung

Café an der Nidda wiedereröffnet

Hefeteig, Buttercreme und Mandelstreusel: Es duftet wieder nach hausgemachtem Kuchen im „Café an der Nidda“. Nach längerer Corona-Pause hat das beliebte Café endlich wieder geöffnet – zunächst nur für die Bewohner*innen und deren Besucher*innen, aber auch die externe Kundschaft kommt über einen Straßenverkauf in den Genuss der hausgemachten Kuchen.

(Karben, 24.09.2021) Das Ausbildungscafé des bbw Südhessen in der ASB-Pflegeeinrichtung in Karben hat den Betrieb wiederaufgenommen. Ein großer Vorteil für die bbw-Auszubildenden der Hauswirtschaft, denn in dem Café können sie Erfahrungen sammeln und sich praxisnah auf den Einstieg in das Berufsleben vorbereiten. Und ein Glück für alle diejenigen, die sich gerne mit leckerem Kuchen verwöhnen. Die Bewohner*innen der Altenpflegeeinrichtung können von Donnerstag bis Sonntag, 14.00 Uhr bis 18.00 Uhr, nun endlich wieder mit ihren Gästen das Angebot hausgemachter Kuchen und Torten, Kaffee- und Teespezialitäten genießen. „Auch externe Gäste aus Karben und Umgebung gehen nicht leer aus – aufgrund von Corona können wir sie zwar aktuell leider noch nicht im Café-Bereich bedienen, aber über das Fenster neben der Kuchentheke bieten wir unser abwechslungsreiches Kuchenangebot als Straßenverkauf“, erklärt bbw-Gastroleiter Antonio Sportiello. Die bbw-Azubis stellen unter anderem Käsesahne- oder Schwarzwälder Kirschtorte her, ebenso wie Marmorkuchen oder Hefekuchen vom Blech. Für Allergiker gibt es laktosefreie Varianten.

Der Ausbildungsbetrieb „Café an der Nidda“ bietet den angehenden Hauswirtschafter*innen ideale Bedingungen. Hier gewinnen sie Kenntnisse über die Bewirtung von Kunden, Raumpflege und Hygiene-Regeln, die sie im späteren Job in Dienstleistungsunternehmen, Krankenhäusern oder Senioreneinrichtungen benötigen. Wichtig für die Arbeit im Café ist eine ausgeprägte Dienstleistungsmentalität. „Unsere Auszubildenden lernen hier den direkten Kontakt zu den Gästen. So erleben sie die Anforderungen an eine Servicekraft, lernen was Kundenzufriedenheit bedeutet und müssen auch mit Kritik oder Reklamationen umgehen“, erklärt der zuständige bbw-Bereichsleiter Antonio Sportiello.

Die Azubis profitieren aber nicht nur vom Kundenkontakt. Auch der Umgang mit älteren Menschen aus der Pflegeeinrichtung ist wichtig für sie, insbesondere, wenn sie nach ihrer Ausbildung in einem Seniorenheim arbeiten wollen. „Hier trifft sich Jung und Alt. Davon profitieren beide Seiten, denn sie können voneinander lernen. Unsere Bewohner*innen freuen sich über die Möglichkeit des Austausches bei hausgemachtem Kuchen. Und die Azubis erfahren mehr über die Bedürfnisse ältere Menschen und die Abläufe in einer Senioreneinrichtung“, sagt Jörg Malkemus, Leiter des Karbener ASB Pflegeheims. Gerade im Bereich Altenpflege sind die Vermittlungschancen für die angehenden Hauswirtschaftler*innen besonders gut. Seit 2016 bietet das bbw den Ausbildungsberuf „Fachpraktiker*in Hauswirtschaft mit Zusatzqualifikation Altenpflegehelfer*in“ an. Dieser kombiniert die Fachbereiche Hauswirtschaft und Pflege und ist damit einzigartig in Deutschland.

Nachtrag: Das Cafe an der Nidda ist inzwischen geschlossen und wird seit 2022 nicht mehr vom bbw Südhessen betrieben.

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